网友因觉得“遇见小面”味道不佳，质疑其使用预制菜，品牌官方客服回应称加盟该品牌仅需准备剪刀即可

多位消费者纷纷吐槽：“这青菜难吃死了，到底谁会去吃遇见小面啊”“卤肉一股子预制菜的味儿，酸菜、青菜还有面的分量都少得可怜”“橙汁明显是粉冲的，面吃着也不新鲜”“菜叶子都老了，卤肉全靠酱油调味，分量还特别少”。

黑猫投诉平台上的反馈情况也不太好，很多消费者反映商家存在服务态度敷衍、上错菜后无人处理、卤肉饭有异味、番茄甚至已经腐坏等问题。

关于餐品是否属于预制的疑问，遇见小面的一位前员工曾向媒体透露：“店里80%的餐品都是预制好的，像杂酱、擂椒这类，都是成包成包直接倒出来就能用，就连饺子也都是速冻的。”

同时，遇见小面的官方客服也对预制菜的情况予以了证实。当被问及加盟特许经营门店是否需要准备菜刀、案板这类常见厨具时，该客服人员回应称：“食材均由总部统一配套供应，门店只需准备剪刀和微波炉就可以了。”

而为了避免直接被消费者看到从而影响自身形象，该工作人员还称：“不会采用完全开放式的明厨，会做部分遮挡处理。”

值得关注的是，11月下旬，有着“中式面馆第一股”之称的遇见小面发布了全球发售公告，正式启动招股流程，并计划在本周五于港交所主板完成挂牌上市。

在上市前夕，遇见小面已完成最后一轮基石投资，高瓴资本、海底捞等机构纷纷参与，合计认购金额达2200万美元，占此次募集资金总额的25%左右。